¿Alguna vez te has encontrado con tu día, sin siquiera pensar en la comida, cuando de repente tu apetito se activa y estás en el drive-thru o hurgando en tu despensa, buscando lo que sea que anhelas?
Demostraciones de cocina
Puede que recurrir a la televisión en busca de inspiración para las recetas tenga sus desventajas. Un nuevo estudio reveló que las personas que cocinan desde cero siguiendo recetas de programas de cocina pesan 11 kilos más que quienes ven estos programas pero no cocinan con frecuencia. Los autores del estudio , del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornell, creen que el aumento de peso podría deberse a lo indulgentes que son las recetas televisivas. Cuando la gente las prepara en casa y las consume, cree que no hay problema en ingerir todas esas calorías extra.
Alimentos de color naranja y rojo
Desde una perspectiva biológica, los humanos “tendemos a buscar alimentos de colores vivos, ya que contienen la mayor cantidad de vitaminas y minerales”, afirma Susan Albers, doctora en psicología clínica de la Clínica Cleveland y autora de 50 maneras más de calmarse sin comida . “La respuesta es subconsciente… piense en alguna vez que haya ido al supermercado y se haya encontrado cogiendo una bolsa de naranjas o de pimientos rojos”. Pero ese instinto juega en su contra cuando se encuentra frente a un plato de macarrones con queso o unos nachos cremosos. Estos platos tienen un color similar al de las naranjas, pero contienen mucha más grasa y calorías.
Paquetes de comida en el mostrador de la cocina
¿Sabes el dicho, fuera de la vista está fuera de la mente? Eso definitivamente se aplica a la comida, así, y resume los peligros de no poner su tienda de comestibles lejos tan pronto como usted vuelva del supermercado o dejar fuera de medio comido cajas de pizza para llevar. Cuando usted ve estos artículos, incluso en sus envases, su apetito se pone en marcha, y es difícil resistirse a consumirlos.
"La gente tiende a alcanzar automáticamente los alimentos que están al alcance del brazo", dice el Dr. Albers. "Si está allí, es probable que lo coma". Un estudio muestra que las personas que mantienen soda y cereal en sus mostradores pesan una sorprendente 26 libras más que los que optan por guardarlos en una despensa.
Otras personas que comen
Tienes bebidas con amigos cuando alguien ordena una ronda de aplicaciones. Usted no estaba hambriento en absoluto antes de la orden fue colocada, así que ¿por qué excavar en cuando la comida llegó a la mesa? Automáticamente coincidimos con el ritmo al que las personas que nos rodean comen y "reflejan" su comportamiento, explica el Dr. Albers, y eso es cierto incluso si están en otra mesa y no las conocen. También podría culpar a un poco de ansiedad social. "Simplemente estamos tratando de encajar y hacer una situación más cómoda", añade.
Platos Grandes
Si te sirven un montón de alimentos en un plato grande, probablemente intentarás terminarlo, incluso después de que ya estés lleno. "Naturalmente comemos más de grandes platos y tazones", dice el Dr. Albers. Es un truco medio que tus ojos juegan en ti. Placas más grandes nos hacen pensar que una porción de comida es más pequeña de lo que realmente aparece. Un estudio demostró que la gente scarfed abajo 16% más cereal que generalmente cuando le sirvieron en un tazón más grande.
Un estado de ánimo feliz
Ya sabe lo que es comer por estrés: día de trabajo duro = medio litro de helado. Pero no son solo las emociones negativas las que nos llevan a sumergirnos en nuestras cocinas. Las emociones positivas como la alegría, la emoción e incluso el amor también pueden abrir el apetito. Tiene que ver con el hecho de que ciertos alimentos, como el chocolate, desencadenan respuestas neuroquímicas satisfactorias en el cerebro. “Queremos retener [esas emociones felices], y otra barra cremosa de chocolate o una bolsa crujiente de papas fritas promete mantener las buenas sensaciones”, dice el Dr. Albers.
Además, cuando la vida va bien y te sientes bien, estás más relajado y menos vigilante sobre tu consumo de calorías. "La gente realmente come más cuando está en una relación feliz", señala el Dr. Albers.
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Identificador Nacional de Proveedor
| Primary Taxonomy | Taxonomía seleccionada | Estado | Número de licencia |
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