Metro de pollo puede contener% pollo Sólo 50
Es posible que ya haya escuchado la impactante noticia: el "pollo" de Subway puede contener solo un 50 por ciento de pollo. El resto es relleno, según un reportaje publicado por la revista Time.
De acuerdo con las pruebas realizadas en la Universidad de Trento en Canadá, tiras de pollo de la compañía y pollo asado al horno contenían solo 43 por ciento y el ADN ciento pollo 54, respectivamente, que consta de otro modo de soja y otros ingredientes de relleno.
Metro niega los cargos y ha exigido una retracción de CBC del mercado, sin embargo, admite que está “preocupado por las presuntas hallazgos.” De acuerdo con el metro, sus tiras de pollo y pollo asado al horno contienen menos de un por ciento de proteína de soja 1.
El relleno, resulta que es una muy larga lista de ingredientes, sin embargo, la mayoría de ella es la proteína de soja. John Coupland, presidente del Instituto de Tecnólogos de Alimentos, dijo a la revista Time.
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“En base a los datos, es decir una cantidad sorprendentemente grande de la soja ... y es sorprendentemente alto por algo que se supone que debes pensar es una verdadera pieza, todo el pollo.”
En promedio, el pollo de comida rápida contiene aproximadamente una cuarta parte menos proteínas que la pechuga de pollo hecha en casa, gracias a las infusiones de agua y cargas, y hasta ocho veces más sodio.
Por otra parte, como se señala en el programa, mientras que nunca se esperaría de pollo a ser una fuente de hidratos de carbono, pollo de comida rápida, como que a partir de metro, sorprendentemente contener altas cantidades de almidones y azúcares refinados.
Un informe publicado reveló que el pollo de Subway puede no ser del todo lo que espera el consumidor. De hecho, el artículo afirmaba que solo alrededor del 50 por ciento del pollo que se sirve en Subway es pollo entero real, mientras que el otro 50 por ciento se ha descrito como relleno. Para obtener más información, no dude en consultar al Dr. Jiménez o comunicarse con nosotros al (915) 850-0900.
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