Las personas que quieren un corazón sano deben tener en cuenta no sólo lo que comen, sino cuando comen, según una nueva declaración científica de la American Heart Association (AHA).
El informe es una respuesta a la creciente evidencia de que el tiempo es importante cuando se trata de riesgo de enfermedad cardiaca, dijo Marie-Pierre St-Onge, autor principal de la declaración. Los diversos órganos del cuerpo tienen sus propios "relojes", explicó St-Onge, y eso puede afectar cómo manejamos la comida en diferentes momentos del día y de la noche.
"Por ejemplo, más tarde en la noche, es más difícil para el cuerpo para procesar la glucosa [azúcar], en comparación con más temprano en el día", dijo St-Onge, profesor asociado de medicina nutricional en la Universidad de Columbia en Nueva York.
La nueva declaración destaca lo que se conoce - y lo que no es - sobre el tiempo de comer y la salud del corazón. La declaración carece de reglas específicas, como "Nunca comas después de 8 pm", o "Todo el mundo debe desayunar".
Sin embargo, sugiere que la gente se extiende sus calorías en un "definido" período del día - en lugar de comer mucho en un corto período de tiempo, o el pastoreo de la mañana hasta la noche. Basado en la evidencia, dice la AHA, probablemente es una buena idea obtener una gran parte de sus calorías más temprano en el día.
Una nutrición equilibrada es fundamental para mantener un corazón sano. Además, nueva evidencia ha demostrado que el horario de las comidas también puede influir en la salud del corazón. Programar comidas más abundantes por la mañana y ayunar durante períodos más prolongados puede afectar la salud en general. Para obtener más información, no dude en preguntarle al Dr. Jiménez o comuníquese con nosotros al (915) 850-0900.
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