Dietas antiinflamatorias: fitness y nutrición quiropráctica

Alrededor del 60% de las personas tienen una afección causada o complicada por una inflamación crónica. El cuerpo reacciona con Inflamación aguda, lo cual es beneficioso ya que el sistema inmunitario combate las bacterias que podrían infectar la lesión. Los ejemplos podrían ser hacerse un corte en el dedo que se hinche durante un día más o menos para reparar la herida o resfriarse y toser mucosidad para expulsar los gérmenes. Sin embargo, la inflamación aguda solo dura lo necesario; la inflamación crónica puede durar semanas, meses y años. Las personas pueden tener inflamación crónica y no saber el daño que se está causando a las arterias y órganos hasta que el dolor u otros problemas comienzan a presentarse. Existen algunas dietas antiinflamatorias, que son planes de nutrición que pueden ayudar a reducir la inflamación.

Dietas antiinflamatorias

Las sustancias que promueven la salud incluyen vitaminas, minerales, fibra, ácidos grasos omega-3, flavan-3-ols en té y cacao, y antocianinas en arándanos, fresas, frambuesas y otros alimentos vegetales rojos y morados. Ciertas sustancias químicas en el cuerpo causan inflamación, y las sustancias químicas naturales en los alimentos pueden prevenir y combatir la inflamación al proporcionar nutrientes esenciales.

Dieta nórdica

Esto incluye Dinamarca, Suecia y Finlandia, que tienen cocinas diferentes, pero tradicionalmente comparten alimentos saludables que brindan beneficios antiinflamatorios, que incluyen:

• Manzanas
• Bayas
• Brócoli
• Repollo
• Zanahorias
• El aceite de canola es el principal aceite
• Peces
• Peras
• Papas
• Chucrut
• Centeno entero

El centeno es un grano que ha demostrado ayudar a reducir el azúcar en la sangre, el marcador inflamatorio Proteína C-reactiva. Las personas que siguen esta forma de comer tienen niveles sanguíneos más bajos de proteína C reactiva y otros marcadores de inflamación. Se realizó un estudio aleatorio en varios países nórdicos y duró de seis a 24 semanas. A un grupo se le asignó una dieta nórdica saludable, mientras que el otro se mantuvo en la dieta moderna y menos saludable del país. Los estudios encontraron que las personas que practicaban una dieta nórdica saludable incluso por un corto tiempo mejoraron los marcadores inflamatorios y perdieron peso.

Dieta Mexicana

La investigación ha vinculado una dieta tradicional mexicana para reducir la inflamación. Los alimentos básicos de una dieta tradicional mexicana incluyen:

• Queso
• Tortillas de maiz
• Frutas y verduras, incluidos los pimientos picantes
• Arroz – integral y blanco
• Legumbres/Frijoles

Legumbres / frijoles están vinculados a la protección contra afecciones relacionadas con la inflamación que incluyen:

• Obesidad
• Revición de presión sanguínea
• Colesterol alto en sangre
• Diabetes tipo 2
• Enfermedades cardiovasculares

Las legumbres son ricas en fibra, lo que ayuda a:

• Reduce la inflamación
• Reducir el colesterol no saludable
• Reduce los picos de azúcar en la sangre después de una comida, lo que ayuda a prevenir la diabetes tipo 2 y la inflamación.
• Tranquiliza el apetito, lo que ayuda a perder peso.
• Las guías dietéticas recomiendan el consumo de legumbres semanalmente.

 Un estudio del Instituto Nacional del Cáncer de mujeres posmenopáusicas de ascendencia mexicana que viven en los EE. UU. encontró que aquellas que seguían una dieta mexicana más tradicional promediaron niveles de proteína C reactiva un 23 % más bajos.

Nutricionista Health Coach y Quiropráctica

En algunos casos, la inflamación crónica puede provenir de una inflamación aguda que no se apaga, lo que puede ocurrir cuando el cuerpo no produce suficientes sustancias químicas responsables de apagar la respuesta inmunitaria. Los análisis de sangre para la inflamación pueden incluir pruebas que detectan la proteína C reactiva y del velocidad de sedimentación globular, que mide la velocidad con la que los glóbulos rojos se asientan en un tubo de ensayo que muestra si hay más compuestos inflamatorios presentes. Un enfoque combinado y un equipo de profesionales médicos, que incluye quiropráctica, terapia de masajes, entrenamiento de salud y nutrición, puede ayudar a aliviar y prevenir la inflamación.

Nutricionista

• Se recomienda consultar a un nutricionista para averiguar y determinar el mejor plan de dieta/nutrición para el individuo.
• Un nutricionista también puede sugerir suplementos como suplementos de vitamina D, magnesio y aceite de pescado.
• El análisis de la composición corporal descompone los elementos corporales de agua, proteínas, minerales y grasas que también pueden descubrir marcadores de inflamación.

Quiropráctica

Los ajustes quiroprácticos ayudan a reducir la producción de citocinas o proteínas que regulan las células del sistema inmunitario. La sobreproducción de citoquinas puede causar una respuesta inflamatoria severa. El propósito de la quiropráctica es reequilibrar el cuerpo realineando las vértebras para reducir la presión sobre los nervios y promover un sistema nervioso saludable. Cuando la columna vertebral y otras articulaciones están correctamente alineadas, los nervios funcionan correctamente y la biomecánica del cuerpo vuelve a la normalidad.

Resultados del cuerpo

Referencias

Galbete C, Kröger J, Jannasch F, et al. Dieta nórdica, dieta mediterránea y el riesgo de enfermedades crónicas: el estudio EPIC-Potsdam. BMC Med. 2018;16(1):99.

Lankinen M, Uusitupa M, Schwab U. Nordic Diet and Inflammation-A Review of Observational and Intervention Studies. Nutrientes. 2019;11(6):1369.

Ricker MA, Haas WC. Dieta antiinflamatoria en la práctica clínica: una revisión. Nutrición en la Práctica Clínica. 2017;32(3):318-325.

Santiago-Torres M, Tinker LF, Allison MA, et al. Desarrollo y uso de un puntaje de dieta tradicional mexicana en relación con la inflamación sistémica y la resistencia a la insulina entre mujeres de ascendencia mexicana. J Nutr. 2015;145(12):2732-2740.

Valerino-Perea, Selene, et al. “Definición de la Dieta Tradicional Mexicana y su Rol en la Salud: Una Revisión Sistemática”. Nutrientes vol. 11,11 2803. 17 de noviembre de 2019, doi:10.3390/nu11112803

Yang, Yoon Jung, et al. "Ingesta dietética de flavan-3-oles y riesgo de síndrome metabólico en adultos coreanos". Investigación y práctica de la nutrición vol. 6,1 (2012): 68-77. doi:10.4162/nrp.2012.6.1.68