¿Puede una dieta libre de gluten aliviar el dolor en las articulaciones?

Gluten: Durante una visita a mi ortopedista, hice una confesión: "Dejé de comer gluten y-esto puede sonar un poco loco, pero- muchas de mis articulaciones desaparecieron.

Ella sonrió ampliamente y dijo: "No eres la primera persona en decir eso".

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Dejé de comer gluten porque algunos amigos me sugirieron que podría aliviar algunos síntomas inexplicables que estaba experimentando, como fatiga y dolor articular leve. Tenía grandes dudas, pero mi médico de atención primaria y yo nos habíamos quedado sin ideas (estaba esperando ver a un especialista), así que pensé que no tenía nada que perder.

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Dentro de una semana de haber comenzado una dieta sin gluten, mi fatiga, dolor en las articulaciones, y muchos otros síntomas desaparecieron.

La conexión entre el gluten y el dolor articular

Resulta que los investigadores saben desde hace tiempo que las personas con formas autoinmunes de artritis, como reumatoide 

artritis y artritis psoriásica, tienen un mayor riesgo de enfermedad celíaca^{1, 2} un trastorno autoinmune provocado por gluten.

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Más recientemente, los expertos médicos han comenzado a reconocer la conexión entre el gluten y el dolor articular descrito como no patológico (no relacionado con la enfermedad).

Tanto mi ortopedista como mi proveedor de atención primaria coinciden en que mi dieta libre de gluten probablemente esté manteniendo mis dolores articulares y otros

síntomas de inflamación bajo control.

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Espera, no te vayas sin gluten todavía ...

Antes de tirar la pasta y el cereal en busca del alivio del dolor en las articulaciones, considere estos factores:

• • Ir sin gluten no es para todos. 
    Los granos enteros son una parte recomendada de una dieta saludable. Ninguna investigación sugiere que todos deberían comenzar a comer una dieta libre de gluten. Pero para las personas que experimentan dolorosa inflamación de las articulaciones, eliminar el gluten y otros alimentos "proinflamatorios" puede ser un enfoque de tratamiento a considerar.

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  • Los productos alimenticios etiquetados como "sin gluten" no son necesariamente saludables. 
    Casi siempre es mejor comer alimentos integrales en lugar de alimentos procesados ​​que no contienen gluten, pero siguen llenos de azúcar o grasas saturadas. Por ejemplo, omita el cereal de azúcar sin gluten y prepárese un tazón de avena sin gluten o un batido de fruta para el desayuno.
  • Comer una dieta libre de gluten no es una bala mágica. 
    Adoptar otros hábitos saludables, como hacer tiempo para hacer ejercicio, es esencial para eliminar el dolor en las articulaciones.

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  • Un profesional de la salud puede ayudar.Siempre es una buena idea decirle a su médico sobre los cambios en el estilo de vida, incluido el cambio en la dieta. Un médico puede referirlo a un dietista registrado que puede recomendar ciertos alimentos, lo que ayuda a garantizar que obtenga suficientes nutrientes y fibra en su dieta libre de gluten.

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• Es posible que experimente abstinencia de gluten.Muchas personas informan que sus síntomas inflamatorios inicialmente empeoraron después de comenzar su dieta libre de gluten. Esta etapa de retiro puede durar días o incluso semanas, por lo que es posible que no desee ir sin gluten justo antes de un gran evento, como unas vacaciones, vacaciones o el comienzo de un nuevo trabajo.

Ningún tratamiento individual o hábito de estilo de vida puede eliminar los síntomas de la artritis, pero vale la pena probar sin gluten como parte de su plan de tratamiento general.

By Jennifer Flynn

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Referencias