Introducción a la nutrición

Si bien la mayoría de nosotros sabemos que una buena nutrición es vital para ayudarnos a alcanzar nuestra salud óptima y sentirnos lo mejor posible; encontrar tiempo para comer una dieta equilibrada a diario parece un trabajo formidable en esta sociedad próspera y de ritmo acelerado. Si bien su vida puede ser frenética, todavía existen muchas alternativas saludables y de buen sabor que pueden ayudarlo a perder peso y mejorar su salud. Esta información está diseñada para ser una guía práctica para encontrar esas alternativas, ya sea que se encuentre en la casa de un amigo, en el trabajo, en la carretera o en casa. La buena noticia es que si se hace cargo de su plan de dieta, puede mejorar su bienestar y al mismo tiempo reducir su propio riesgo de padecer enfermedades relacionadas con el "estilo de vida", como enfermedades cardíacas o cáncer.

Un buen lugar para comenzar es la definición de lo que constituye una dieta “saludable”. El Plan “Grupo Cuatro de Alimentos” de antaño significaba que los alimentos en el grupo de las carnes, productos lácteos, pan y fruta vegetal eran idénticos en su contribución a una dieta saludable. Hoy en día, los investigadores muestran que las dietas ricas en hidratos de carbono complejos y baja en grasas saturadas puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas. profesionales de la salud diseñaron la guía “pirámide de alimentos” para traducir estas recomendaciones en una estrategia alimentaria para la vida diaria.

HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS

Los carbohidratos complejos están presentes en los cereales, panes integrales, almidones y frutas y verduras. Estos alimentos no sólo son ricos en vitaminas del complejo B y minerales traza, sino que también contribuyen fibra dietética que se ha demostrado para reducir el riesgo para ayudar a controlar el peso, bajar los niveles de colesterol y el desarrollo de cánceres específicos.

De seis a doce porciones de cereales, panes y almidones puede parecer una gran cantidad de alimentos, pero si considera que una taza de arroz es de tres porciones de cereal, puede ver que cumplir con estas pautas no es tan difícil.

FRUTAS VEGETALES

Del mismo modo para las verduras y las frutas. La mayoría de las personas mordaza en la idea de comer de cuatro a siete porciones diarias hasta que encuentran una pieza mediana de fruta es de dos porciones.

PROTEINAS

Las proteínas se observaron en el grupo de carne y productos lácteos.

Los alimentos del grupo de los lácteos no sólo proporcionan proteínas, sin embargo, también aportan otros nutrientes esenciales necesarios para la síntesis de los dientes y huesos sanos, vitamina D y calcio. Podrían ser una fuente significativa de grasa saturada, por lo recogido de dos a tres porciones de la baja en grasa (% de grasa 1 o menos) leches, yogures y quesos.

El grupo de la carne incluye frutos secos, pescado, pollo y frijoles o legumbres. Una de cumplir tres onzas es alrededor aproximada por una baraja de cartas y también se necesita al menos dos porciones al día. Estos alimentos proporcionan magnesio, zinc y hierro, que, junto con las proteínas, son utilizados por el cuerpo en la creación de la hemoglobina y el tejido del cuerpo esbelto. Estos alimentos también pueden contribuir a una ingesta elevada de grasas saturadas, por lo recogido cortes de carne magra como redonda o bistec de falda, lomo de cerdo, el jamón y pierna de cordero. Saltar la piel de pollo o pavo y se perderá gran parte de la grasa y el colesterol.

GRASAS Y AZÚCAR

Azúcares, grasas y alcohol tienen la menor cantidad de área de superficie de la pirámide por una razón. Aportan más de calorías para el plan alimenticio y serán presionados por su cuerpo en una célula grasa. Sin embargo, su cuerpo realmente crear otra célula grasa hasta que puedan ser quemados, para albergar ellos,

Muchas organizaciones de salud, como la Asociación Americana del Corazón y también la Sociedad Americana del Cáncer, están de acuerdo en que la limitación de la ingesta de grasas a menos del 30% de las calorías va un largo camino para protegerse de enfermedades que amenazan la vida. Eso no es la cantidad de grasa, como un gramo de grasa tiene nueve calorías. Usted es mejor para evitar la adición de grasa a su comida, ya que es un poco de grasa en los productos lácteos y la carne, pollo y pescado. Afortunadamente, existen numerosos buenos bajos en grasa o sin grasa para ensaladas y sándwich diferenciales de cata que hacen la tarea, evitar las grasas añadidas mucho más fácil.

Sí, algunas grasas son esenciales para una buena nutrición (como el ácido linoleico), pero éstos se ven en un número amplio de grano entero panes, cereales y verduras. El maíz, por ejemplo, es donde la madre naturaleza establece inicialmente aceite de maíz. ¿Por qué no pasar por alto la margarina y se limita a comer maíz?

VISIÓN GENERAL

En pocas palabras, una buena nutrición significa comer una amplia variedad de alimentos de cada uno de los cinco grupos de alimentos. La pirámide de alimentos nos revela que por comer más carbohidratos complejos y grasa no es tan total y grasa saturada, que pueden desarrollar la habilidad de la buena vida y no caer víctima de ella.