Analizando la dieta cetogénica

Independientemente del aumento continuo en el interés con respecto a la dieta cetogénica, ¿exactamente por qué las personas han estado utilizando este péndulo dietético debido a las preocupaciones nutricionales que se han extendido por todo el mundo? Muchas personas parecen estar obsesionadas con las últimas modas y tendencias dietéticas asociadas con lograr y mantener un peso equilibrado y apoyar la salud y el bienestar en general. Los estudios de investigación han demostrado resultados de evidencia con respecto a los beneficios de la dieta.

El Registro Nacional de Control de Peso ha almacenado datos sobre estos tipos de estudios de investigación en curso. Más de la mitad de los sujetos involucrados en estas variedades de pruebas y evaluaciones revelaron que estaban siguiendo algún tipo de dieta o que estaban destinados a participar en programas o rutinas para perder peso. A menudo se ven informes anuales que enumeran las mejores dietas, incluyendo: Las mejores dietas de 5 para probar en 2018, según los expertos, publicado por la revista Time. Además, el informe afirma que los profesionales de la salud han calificado la dieta DASH como la dieta número uno, seguida de la dieta mediterránea, Weight Watchers, la dieta MIND, la dieta TLC y Volumetrics, como las mejores dietas para probar este año. El artículo, sin embargo, discute adicionalmente la dieta cetogénica y la clasifica como una de las dietas de menor rango para probar este año. No se dan más detalles sobre esta dieta y el consenso parece ser que es un desafío seguir.

Sin embargo, la dieta cetogénica es en realidad una de las dietas más populares de las que generalmente se habla, sutilmente la dieta paleolítica en la mayoría de las conversaciones. De hecho, es posible que ya haya leído o escuchado sobre la dieta cetogénica de diversas fuentes o tal vez incluso conozca a un amigo o familiar que lo haya estado probando por sí mismo. Sin embargo, una preocupación frecuente acerca de las dietas populares o de moda es que no parece haber una guía exacta sobre cómo seguirlas adecuadamente, qué tipos de problemas pueden causar y / o incluso para quiénes podrían ser los más apropiados. Con los hábitos alimenticios como los descritos en la dieta cetogénica, con frecuencia existen riesgos o desventajas, que a menudo implican deficiencias de nutrientes o falta de eficacia, especialmente si son realmente difíciles de seguir. Pero, ¿cómo se puede resolver este problema común con respecto a la dieta adecuada? En primer lugar, es esencial para las personas sopesar las ventajas y desventajas al elegir intentar la dieta cetogénica.

¿Qué es la dieta cetogénica?

Comencemos con un poco de historia de qué, dónde y cuándo begain la dieta cetogénica. Hoy en día existen diversas dietas que pueden tener mucho en común con esta conocida dieta. Simplemente echa un vistazo a un newstand, sitio web de culturismo, o tal vez el blogs de profesionales de la salud en práctica. primero desarrollado en 1921 por el Dr. Russell Wilder de la Clínica Mayo como una alternativa para niños con epilepsia intratable, se supone que una dieta cetogénica clásica altera la inclinación natural del cuerpo humano a metabolizar carbohidratos para obtener energía. Esto puede lograrse ajustando el valor nutricional diario de un individuo a una relación de ingesta de macronutrientes de 4: 1 grasa a carbohidratos y dieta de proteínas. En esta disposición, la grasa comprende aproximadamente 90% de calorías diarias, junto con 7% de proteínas y 3% de carbohidratos. Algunos alternativas para la dieta cetogénica incluyen una dieta de triglicéridos de cadena media que consiste en 70 porcentaje de grasas, 10 porcentaje de proteínas y 20 porcentaje de carbohidratos, o una dieta modificada Atkins con mucha más proteína incluyendo 70 porcentaje de grasas, 25 porcentaje de proteínas y porcentaje 5 de hidratos de carbono, y un índice de bajo índice glucémico que consiste en 45 porcentaje de grasas, 28 porcentaje de proteínas y 27 porcentaje de carbohidratos.

La consecuencia de comer de esta manera imita lo que ocurre cuando se realizan actividades físicas o ejercicio, así como lo que sucede cuando ayunas, un proceso conocido como cetosis. En la cetosis, hay un agotamiento de las reservas de glucógeno en los músculos y en el hígado, lo que finalmente causa que el hígado produzca cuerpos cetónicos que puede usarse como combustible en su lugar. Algunos profesionales de la salud aconsejan usar cualquiera tiras de cetonas o un medidor de cetona de azúcar para probar los niveles de cetosis en la orina o la sangre. También hay una analizador de cetonas en el aliento disponible para comprar en Amazon. No confunda cetosis con cetoacidosis, o la condición potencialmente mortal común a los diabéticos tipo 1 cuando hay niveles increíblemente sustanciales de glucosa en sangre y cetonas.

Prueba de que la dieta cetogénica funciona

No hace falta decir que cuando una nueva rutina dietética es útil para perder peso, los expertos en nutrición entienden que también se pueden usar terapéuticamente para el tratamiento de muchas enfermedades y dolencias diferentes, entre otros problemas de salud. La dieta cetogénica se ha utilizado durante décadas para ayudar con el tratamiento de la epilepsia, y ha ganado tracción reciente en su uso para el tratamiento de la obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y trastornos neurológicos. Incluso se ha demostrado que afectar positivamente la microbiota intestinal.

Sin embargo, los estudios de investigación sobre el uso de una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas para la obesidad se encuentran en sus etapas iniciales. Uno estudio de investigación, retrospectivamente en comparación con una dieta de estilo no carbohidratos / cetogénica, utilizó una dieta clásica baja en carbohidratos en pacientes bariátricos, centrándose en la pérdida de peso. Los investigadores encontraron una pérdida de peso comparable entre ambas dietas por 12 meses después de la intervención. Sin embargo, las personas que hacen dieta cetogénica que obtuvieron orientación de seguimiento en una rutina restringida de carbohidratos tuvieron el mayor éxito después de los meses 24, lo que indica la importancia de la atención con respecto a los hábitos dietéticos específicos de un individuo.

Una publicación de obra maestra de 2008 claramente delinea los beneficios de restringir los carbohidratos para causar un estado metabólico único que impacta positivamente la dislipidemia aterogénica, el reparto de ácidos grasos y el síndrome metabólico. El informe demuestra claramente que los cuerpos cetónicos representan un combustible eficiente para el cuerpo, aproximadamente 25 es más eficiente en la producción de ATP que la glucosa o los ácidos grasos, con un potencial curativo para numerosos problemas de salud. Seguir una dieta restrictiva de carbohidratos también puede conducir a una disminución en la liberación de químicos proinflamatorios, sustancias y compuestos, lo que finalmente tiene implicaciones positivas para la salud cardiovascular.

En el reverso, otro estudio de investigación encontró que la información sobre los efectos de las dietas cetogénicas sobre la enfermedad cardiovascular parecía ser contradictoria en los estudios en animales y humanos para producir una recomendación asombrosa. Recientemente presentado en el seminario 2018 American Diabetes Association, un estudio de investigación que consiste en Ensayo controlado aleatorio de 2 años, comparó una dieta alta en carbohidratos con un carbohidrato muy bajo, como la dieta cetogénica, con una dieta reducida en grasas saturadas en sujetos diabéticos tipo 2. Ambas dietas proporcionaron una pérdida de peso y reducciones similares en HbA1c, mientras que la dieta muy baja en carbohidratos permitió a los participantes reducir el uso de medicamentos / drogas y mejorar su equilibrio diurno de glucosa en sangre y sus lípidos en sangre.

Falta el enlace en la dieta Keto

Sin embargo, uno de los desafíos a los que se enfrentan a menudo los profesionales de la salud es que a veces la dieta cetogénica puede hacer que se sienta enfermo. Incluso hay un término para esto: el Gripe Keto. Esto se debe principalmente a un cambio en el acondicionamiento de electrolitos junto a la disminución de los niveles de insulina, lo que resulta en una mayor necesidad de potasio, magnesio y sodio. Si no se maneja adecuadamente, puede conducir a deficiencias de nutrientes de esos electrolitos, entre los diferentes micronutrientes, que pueden tener consecuencias no completamente dilucidadas como resultado de la escasez de investigaciones sobre el uso a largo plazo de la dieta cetogénica. El sodio generalmente se consume excesivamente en una dieta típica, y una gran cantidad de alimentos con alto contenido de sodio se abren paso en la dieta cetogénica de carnes curadas, quesos y otros alimentos que se procesan. Pero la mayoría de las personas en las culturas occidentales de hoy no reciben suficiente potasio or magnesio, que se encuentra principalmente en frutas y verduras, que pueden desempeñar un papel fundamental en la patología de enfermedades crónicas como el accidente cerebrovascular y los cálculos renales.

A estudio de investigación 2007 enfatizaron los factores de riesgo para cálculos renales después de seguir la dieta cetogénica. Aproximadamente 6.7percent de los niños que se les ha prescrito la dieta cetogénica para la epilepsia intratable se informó que desarrollaron cálculos renales. En estos casos, la utilización del citrato de potasio disminuyó significativamente la incidencia de cálculos renales y aumentó el tiempo de expresión en la dieta cetogénica. El citrato de potasio solubiliza el calcio, disminuyendo así las concentraciones de calcio libre disponible para cristalizar. Además, también ayudará a mejorar el pH de la orina, lo que ayuda a disolver los cristales de ácido úrico. El estudio de investigación concluyó que "el citrato de potasio oral en estudios clínicos y prospectivos, usando este tratamiento empíricamente estaba justificado".

Información del Dr. Alex Jiménez

La dieta cetogénica, o la dieta ceto para abreviar, es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que se ha descrito anteriormente para ofrecer muchos beneficios para la salud. De hecho, numerosos estudios de investigación han demostrado que este tipo de dieta puede ayudar a perder peso y también a mejorar la salud y el bienestar en general. La dieta cetogénica a menudo se puede describir como una dieta "difícil de seguir" porque implica reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos para reemplazarla con grasa. Sin embargo, es esta reducción en carbohidratos que permite que el cuerpo humano entre en un estado metabólico conocido como cetosis. Una vez que el cuerpo humano entra en cetosis, se vuelve tremendamente eficiente para quemar grasa y convertirla en energía, convirtiendo además las grasas en cetonas en el hígado, suministrando energía directamente al cerebro. Esto, junto con las reducciones en los niveles de azúcar y de insulina en la sangre, puede tener una variedad de beneficios para la salud, por lo que la dieta cetogénica es adecuada para personas con problemas de salud específicos.

Consejos sobre la dieta Keto

Si desea probar la dieta cetogénica o siente que podría beneficiarlo de alguna manera, primero asegúrese de consultar con su profesional de la salud. Hay una cantidad de recursos en línea y en textos que no son revisados ​​por pares. Usa la información con cuidado y escucha tu propio cuerpo. Recuerde: este tipo de dieta requiere una comprensión adicional de los procesos bioquímicos, puede ser difícil de seguir debido a sus limitaciones y la posible falta de palatabilidad, y tiene que ser de longitud limitada. Además, según la genética, la dieta ceto puede arrojar resultados bastante diferentes.

La nutrición es una parte fundamental de la salud y el bienestar en general. La nutrición adecuada en última instancia, puede afectar la forma en que las funciones del sistema corporal de un individuo y, sin él, una variedad de estructuras y funciones pueden verse afectadas. Si busca tratamiento para un problema de salud específico, la nutrición se vuelve aún más importante. La atención quiropráctica se centra en el tratamiento natural de la columna vertebral, a través del uso de ajustes espinales y manipulaciones manuales, así como a través de la implementación de modificaciones de estilo, para proporcionar al cuerpo humano todos los componentes necesarios que necesita para curarse a sí mismo, sin el uso de medicamentos / medicamentos y / o cirugía. Muchos quiroprácticos a menudo recomiendo dieta cetogénica, junto con la atención quiropráctica, para mejorar el bienestar. Asegúrese de hablar con su médico de quiropráctica, o DC, con respecto a cualquier plan de nutrición que desee seguir y pueden analizar las mejores opciones para sus problemas de salud específicos y necesidades básicas de tratamiento.

Eso dejó en claro que hay algunas recetas inteligentes disponibles en el mercado para competir con las que se han observado desde la fantástica popularidad de Paleo. Un origen destacado para la dieta cetogénica es el Fundación Charlie sitio web, que se puso para dar consejos dietéticos para cuidadores de niños pequeños con epilepsia incontrolada. Echa un vistazo a su sitio para encontrar ideas para alimentar tu keto. El alcance de nuestra información se limita a la quiropráctica, así como a las lesiones y afecciones de la columna vertebral. Para discutir el tema, no dude en preguntar al Dr. Jimenez o contáctenos en 915-850-0900 .

Comisariada por el Dr. Alex Jiménez

Temas adicionales: Dolor de espalda

El dolor de espalda es una de las causas más frecuentes de discapacidad y días perdidos en el trabajo en todo el mundo. Como cuestión de hecho, el dolor de espalda se ha atribuido como la segunda razón más común para las visitas al consultorio médico, superado en número solo por las infecciones de las vías respiratorias superiores. Aproximadamente el 80% de la población experimentará algún tipo de dolor de espalda al menos una vez a lo largo de su vida. La columna vertebral es una estructura compleja compuesta por huesos, articulaciones, ligamentos y músculos, entre otros tejidos blandos. Debido a esto, lesiones y / o condiciones agravadas, como hernias discales, eventualmente puede conducir a síntomas de dolor de espalda. Las lesiones deportivas o las lesiones por accidentes automovilísticos suelen ser la causa más frecuente de dolor de espalda; sin embargo, a veces los movimientos más simples pueden tener resultados dolorosos. Afortunadamente, las opciones de tratamiento alternativo, como la atención quiropráctica, pueden ayudar a aliviar el dolor de espalda mediante el uso de ajustes espinales y manipulaciones manuales, mejorando finalmente el alivio del dolor.

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