Neurología funcional: sensibilidad al gluten y salud cerebral

¿Sientes que el consumo de granos hace que sea difícil concentrarse o concentrarse? ¿O el consumo de granos te hace sentir que te produce cansancio? ¿Sientes que el consumo de granos causa el desarrollo de algún síntoma? ¿Está siguiendo una dieta 100% sin gluten? La dieta y los factores ambientales pueden afectar la salud del cerebro. Los investigadores y los profesionales de la salud han asociado un componente específico con la enfermedad neurológica: gluten. Los problemas de salud cerebral y las enfermedades neurológicas han aumentado enormemente en los últimos años. De hecho, aproximadamente el 20 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen un trastorno mental diagnosticable y, desafortunadamente, se espera que esas estadísticas aumenten en los próximos años. La depresión es la causa más común de discapacidad en todo el mundo, mientras que la ansiedad afecta a más de 40 millones de estadounidenses en la actualidad. Además, la enfermedad de Alzheimer es actualmente la sexta causa principal de mortalidad en los Estados Unidos. Un estudio de investigación de 2013 demostró que las muertes asociadas con enfermedades cerebrales han aumentado un 66% en hombres y un 92% en mujeres desde 1979. Y hay un factor que todos estos problemas de salud cerebral y enfermedades neurológicas tienen en común: la inflamación. Los alimentos juegan un papel fundamental en la inflamación. Hay muchos alimentos que aumentan la inflamación en el cerebro y el cuerpo, posiblemente el mayor culpable es el gluten.  

¿Cómo afecta el gluten al cerebro?

Si bien solo al uno por ciento de los estadounidenses son diagnosticados con enfermedad celíaca cada año, probablemente haya muchos más casos infradiagnosticados. De hecho, solo el 10 por ciento de las personas con enfermedad celíaca muestran síntomas obvios. Los estudios de investigación sugieren que la enfermedad celíaca puede manifestarse en última instancia como una enfermedad neurológica. Sin embargo, la enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune de sensibilidad al gluten grave, en el que también hay aproximadamente 1 de cada 20 personas en los Estados Unidos que viven con otro problema de salud conocido como sensibilidad al gluten no celíaca. Se ha demostrado que el gluten aumenta los niveles de la proteína zonulina en el intestino, lo que finalmente puede conducir al síndrome del intestino permeable. Esta permeabilidad intestinal hace que las proteínas alimentarias no digeridas y las endotoxinas bacterianas pasen al torrente sanguíneo, lo que desencadena una respuesta inmunitaria inflamatoria en el cuerpo. El aumento de los niveles de zonulina en el intestino también se ha asociado con un aumento de los niveles de zonulina en el cerebro. En otras palabras, un intestino permeable puede provocar un cerebro permeable. Cuando se ha penetrado la barrera hematoencefálica, el sistema inmunológico del cerebro, o las células gliales, se activan. Las células gliales activadas desencadenan una inflamación en el cerebro. El gluten permite que otros alimentos pasen por el intestino y el revestimiento del cerebro. Un informe en el American Journal of Clinical Nutrition analiza cómo ha habido un cambio drástico en nuestro mundo a lo largo de un período de tiempo considerablemente más corto. Además, el suministro actual de alimentos, el agotamiento del suelo y las toxinas ambientales apenas se han introducido a lo largo de la historia de la humanidad. Aproximadamente el 99 por ciento de nuestros genes se desarrollaron antes de la producción agrícola, que se cree que fue hace unos 10,000 años. Los investigadores y los profesionales de la salud argumentan que la dieta y los factores ambientales son actualmente un desajuste para nuestros genes. Y, aún más, el refinamiento, la hibridación y la modificación genética recientes del suministro de granos posiblemente solo hayan empeorado las cosas. Nuestros genes viven esencialmente en un mundo nuevo. El trigo ya no es lo que solía ser. En nuestro mundo moderno y tóxico, tenemos más variedades de alimentos no saludables que las generaciones anteriores antes que nosotros. Es simplemente una cuestión de la propia interacción genética de un individuo con el gluten lo que determina el desarrollo de un problema de salud cerebral o se producirá una enfermedad neurológica.  

¿Qué puede hacer para mejorar su salud cerebral?

Si le han diagnosticado un problema de salud cerebral o una enfermedad neurológica, aquí hay varias acciones que puede tomar para promover la salud y el bienestar:  

• Hazte pruebas de laboratorio de gluten. Las pruebas de laboratorio básicas de gluten generalmente solo prueban los anticuerpos alfa-gliadina. Esta es solo una de las variedades de trigo 24 a las que su cuerpo puede ser sensible o intolerante. Un conjunto de trigo y gluten demostrará diferentes sensibilidades o intolerancias que pueda tener.
• Obtenga pruebas de laboratorio de reactividad alimentaria. Hay varias otras proteínas sin gluten que también pueden imitar el gluten. O también puede tener una reactividad alimentaria separada. Lo que generalmente es saludable para una persona puede no ser necesariamente saludable para usted u otra persona.
• Hazte pruebas de laboratorio de barrera hematoencefálica. Los laboratorios pueden evaluar la permeabilidad de la barrera hematoencefálica que causa problemas de salud cerebral y enfermedades neurológicas.
• Coma alimentos que estimulan el cerebro. Nutre tu cerebro comiendo una variedad de alimentos que estimulan tu cerebro, como huevos y vísceras, entre otros.
• Considere hacerse una evaluación de medicina funcional. Aunque ser diagnosticado con un problema de salud cerebral o una enfermedad neurológica puede ser abrumador, hablar con un médico y obtener una evaluación funcional de la medicina en última instancia puede ayudar a mejorar su salud y bienestar en general. Asegúrese de hablar con un médico calificado y experimentado para averiguar si la medicina funcional es para usted, así como para saber si es sensible o intolerante al gluten.

La sensibilidad o intolerancia al gluten es la incapacidad del cuerpo humano para descomponer o digerir la proteína del gluten que se encuentra en una variedad de granos, incluido el trigo. En última instancia, este problema de salud puede variar desde una sensibilidad o intolerancia leve o moderada hasta la enfermedad celíaca en toda regla, un trastorno autoinmune grave asociado con la sensibilidad o intolerancia al gluten. Además, los estudios de investigación han demostrado que las personas con sensibilidades o intolerancias al gluten también pueden tener problemas de salud cerebral o enfermedades neurológicas. Hablar con un médico naturópata o un practicante de medicina funcional puede ayudar a determinar si tiene sensibilidad o intolerancia al gluten. En última instancia, evitar el gluten puede ayudar a mejorar su salud y bienestar general. â € “Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

 

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Formulario de evaluación de neurotransmisores

  El siguiente formulario de evaluación de neurotransmisores se puede completar y presentar al Dr. Alex Jiménez. Los síntomas enumerados en este formulario no están destinados a ser utilizados como diagnóstico de ningún tipo de enfermedad, afección o cualquier otro tipo de problema de salud.  

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El alcance de nuestra información se limita a cuestiones de salud quiropráctica, musculoesquelética y nerviosa o artículos, temas y debates sobre medicina funcional. Utilizamos protocolos funcionales de salud para tratar lesiones o trastornos del sistema musculoesquelético. Nuestra oficina ha hecho un intento razonable de proporcionar citas de apoyo y ha identificado el estudio o estudios de investigación relevantes que respaldan nuestras publicaciones. También hacemos copias de los estudios de investigación de apoyo disponibles para la junta y / o el público a pedido. Para seguir discutiendo el tema anterior, no dude en preguntarle al Dr. Alex Jiménez o contáctenos en 915-850-0900. 

  Comisariada por el Dr. Alex Jiménez   Referencias:

• Cole, William. "Lo que el gluten puede hacerle a tu cerebro (pista: no es bonito)". Mindbodygreen, Mindbodygreen, 30 July 2015, www.mindbodygreen.com/0-20915/what-gluten-can-do-to-your-brain-hint-it-isnt-pretty.html.

 

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Discusión de tema adicional: dolor crónico

El dolor repentino es una respuesta natural del sistema nervioso que ayuda a demostrar posibles lesiones. A modo de ejemplo, las señales de dolor viajan desde una región lesionada a través de los nervios y la médula espinal hasta el cerebro. El dolor generalmente es menos intenso a medida que la lesión se cura, sin embargo, el dolor crónico es diferente al tipo promedio de dolor. Con dolor crónico, el cuerpo humano continuará enviando señales de dolor al cerebro, independientemente de si la lesión se ha curado. El dolor crónico puede durar varias semanas o incluso varios años. El dolor crónico puede afectar enormemente la movilidad de un paciente y puede reducir la flexibilidad, la fuerza y ​​la resistencia.    

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Neural Zoomer Plus para Enfermedades Neurológicas

El Dr. Alex Jiménez utiliza una serie de pruebas para ayudar a evaluar enfermedades neurológicas. El zoomero neural^TM Plus es un conjunto de autoanticuerpos neurológicos que ofrece reconocimiento específico de anticuerpo a antígeno. El zoomero neuronal vibrante^TM Plus está diseñado para evaluar la reactividad de un individuo a los antígenos neurológicos 48 con conexiones a una variedad de enfermedades relacionadas neurológicamente. El zoomero neuronal vibrante^TM Plus tiene como objetivo reducir las condiciones neurológicas al brindar a los pacientes y médicos un recurso vital para la detección temprana de riesgos y un enfoque mejorado en la prevención primaria personalizada.  

Sensibilidad a los alimentos para la respuesta inmune IgG e IgA

El Dr. Alex Jiménez utiliza una serie de pruebas para ayudar a evaluar los problemas de salud asociados con la sensibilidad a los alimentos. El zoomero de sensibilidad alimentaria^TM es un conjunto de antígenos alimentarios 180 comúnmente consumidos que ofrece un reconocimiento muy específico de anticuerpo a antígeno. Este panel mide la sensibilidad de IgG e IgA de un individuo a los antígenos alimentarios. Ser capaz de probar los anticuerpos IgA proporciona información adicional a los alimentos que pueden estar causando daño a la mucosa. Además, esta prueba es ideal para pacientes que pueden estar sufriendo reacciones tardías a ciertos alimentos. La utilización de una prueba de sensibilidad alimentaria basada en anticuerpos puede ayudar a priorizar los alimentos necesarios para eliminar y crear un plan de dieta personalizado según las necesidades específicas del paciente.  

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